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奥久慈名産「そば米（実）」「そば粉」「そば茶」

販売価格 430円(税込464円) 商品選択 そば米（実）300g入 石臼びき極上水府そば粉1kg入 水府そば粉1kg入 水戸黄門の里　そば茶200g入 オプションの価格詳細はコチラ 送料はこちら⇒ いばらき奥久慈名産　常陸秋そば 「そば米（実）」「そば粉」「そば茶」 　常陸秋そば 　そば米（そばの実） 　・300g 　 ＜賞味期限＞ 　　1年 ＜保存方法＞ 常温　開封後はお早めにご賞味ください。 ＜製造＞ 　茨城県常陸大宮市 ＜原料産地＞ 　常陸大宮市山間地 ＜送料＞ 　送料はこちら⇒ ＜同梱＞ 現地より直送しますので、いばらき奥久慈の「うまいもん」カテゴリー内の商品は同梱可能です。 その他のカテゴリーは同梱できませんのでご注意ください。 ※クール便使用商品と同梱の場合は、別途クール便料金が加算されます。ご了承ください。 　常陸秋そば 　石臼びき極上水府そば粉 　・1kg 　常陸秋そば 　水府そば粉 　・1kg 　常陸秋そば 　水戸黄門の里　そば茶 　・200g入 “そば粉や実を使って料理にチャレンジ” ☆そばがき そば粉1に対して、水2の割合で加えます。 片手鍋（できればフッ素加工されたものがあると便利です）にそば粉と水を入れダマがなくなるまでよくかき混ぜます。 とろとろの状態になったら火にかけ、へらで掻き混ぜます。（泡立て器は使わないでください。そばがこびりつきます。） だんだんそばが固まってきますので、さらにかき混ぜ、そばの風味がでてくるまで根気よく力いっぱい続けてください。（表面が焦げないように注意してください） よくかき混ぜたらできあがり。お好みの形にします。 　酒の肴に！　わさび醤油で・・・　　ポン酢味も珍味ですよ・・・ 　☆そばの実（米）って一度味わうとやみつきになりますよ♪ ☆そば雑炊　お手軽に そば米を適量サッと水洗いして、熱湯で５〜６分茹で、ザルにあげ冷水であら熱を取ります。 昆布や煮干しでとっただし汁に、戻したそば米を入れて炊き上げます。お好みにより椎茸や鶏肉などをお加え下さい。 蕎麦好きにはたまらない香りとプチプチ感がお楽しみになれます。 そば米の茹で汁（ルチンが水溶性なので）にも栄養が一杯なので、これを生かし、茹で汁にそのまま材料を入れて煮込み、味付けしてもＯＫです。 まったりした舌触り、蕎麦の香りと栄養がたっぷり入ったそば米汁が出来ます。 ☆そばの実ときのこの雑炊　本格的に ＜材料＞ そばの実・なめこ・しいたけ・えのきだけ・鶏肉 （スープ用）鶏手羽先・長ねぎ(青い部分)・しょうが・チキンスープの素 （調味料）　酒・塩・しょうゆ・こしょう・水溶きかたくり粉 （薬味）　細ねぎ（みじん切り） ＜作り方＞ 1．そば米を適量サッと水洗いして、熱湯で８分〜１０分茹で、ザルにあげ冷水であら熱を取ります。 　（長時間水に浸けておくとぬめり(ヌチン)がでますが問題ありません。） 2．きのこ類は石づきを取って、それぞれ2mm角に切る。 3．鍋にお湯を沸かし、チキンスープの素、鶏手羽先、しょうが、長ねぎ、酒を加えてスープをとる。 　　手羽先に火が通ったら火を止めて取り出し、骨を取り除き、肉は2mm角に切る。 　　ねぎ、しょうがは取り除く。 4．(4)のスープを再び火にかけて煮立たせ、そばの実、鶏肉、なめこ、しいたけ、えのきだけを煮る。 5．調味料で味を調え、水溶きかたくり粉で軽くとろみをつけ、細ねぎを散らし出来上がり。 ☆そば米入り野菜スープ　さらに本格的に そば米が入った、おしゃれな食べるスープです。 野菜は季節によってアレンジしてください。 ＜材料＞ ・そば米・ベーコン(薄切り)4枚・セロリ・にんにく(みじん切り)・たまねぎ(粗みじん切り) ・キャベツ・トマト(完熟)・にんじん・ズッキーニ・ジャンボピーマン(赤・黄)・マッシュルーム ・白ワイン・チキンスープ・トマトの水煮(缶詰) （オリーブ油・塩・こしょう） 1.　ベーコンは1cm幅に切る。 　　セロリは筋を取って粗みじん切りにする。 　　キャベツは2cm角くらいに切り、トマトは湯むきして種を除き、ザク切りにする。 2.　にんじんはいちょう切り、ズッキーニは5mm幅の輪切りにする。 　　ジャンボピーマンはそれぞれ2cmの角切り、マッシュルームは薄切りにする。 3.　深めのなべにオリーブ油大さじ2を入れ、ベーコン、にんにくを中火でいためる。 　　にんにくが色づきはじめたら、セロリ、たまねぎを加えてさらにいためる。 4.　たまねぎが透き通ってきたら、2を加えていため、白ワイン、チキンスープを加える。 　　トマトの水煮を手でつぶしながら加え、野菜が柔らかくなるまで約15分間煮る。 5.　キャベツとそば米を加えて、塩・こしょう各少々をふる。 　　トマトを加え、約15分間弱火で煮る。 6.　塩・こしょうで味を調え、出来上がり。 　　好みで粉チーズやいりごま(白)をふっても美味しいですよ！

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